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【椒盐烧饼做法小技巧】：1）做椒盐烧饼用发面，一般酵母用温水化开，然后和面，在面粉中加入适量的白糖，这样也可以促进酵母的发酵2）判断面团发酵好的方法可以看下面团是否发酵成2倍大，而且里面全部是蜂窝状的***3）椒盐烧饼要做的多层，在上面划几刀，对称面也要划几刀，沿着划的地方对着，然后再包裹好，这样做出来的椒盐烧饼多层4）椒烧饼重要的是处理做好椒盐，用家常的椒，茴香，还有盐用小火慢炒，然后擀碎即可大家对于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和方法呢？

「普通的芝麻酱烧饼不对劲，中间有蕊子，太厚实，夹不了多少肉。」这位养尊处优的厚德福少东贪恋油大的各种食品当然对这样的传统食物嗤之以鼻，其实以传统作法的烧饼来取代就绝能符合他老人家说的：「中间能夹一大箸肉，咬上去，软。」的条件了。我做作法还是不做酵种的传统烫面法，3：1：0.5的比例，先以80度左右的一杯热水淋在三杯的中筋面粉上并随时以筷子来回拨弄让面粉成雪花片状，然后分次加入那半杯的冷水并开始揉和面团

牛肉吸收了南瓜的清甜，南瓜也会附带肉汁香味宫门献鱼-食材-鳜鱼/鸡蛋/红油/剁椒/葱姜蒜/榨菜麻辣红汤鲜露/味精/鸡粉/白糖/淀粉/料酒/红椒-具体步骤-鳜鱼处理：将鳜鱼的肉片下来，取净肉，鱼肉中放入盐、味精、料酒抓匀，再放入蛋清抓匀，放入淀粉，腌制十几分钟。鱼骨鱼头处理：将鱼骨与鱼头放入蒸锅中蒸制15分钟。滑油：锅中油温烧制5、6成热时，下入鱼片，滑油2—3分钟即可。炒汁：锅中倒入红油，剁椒，姜丁，蒜丁，榨菜丁，清水，烧开后加入麻辣红汤鲜露