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6、把所有的面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面杖擀长，折成三折，调转90度，再重复一次。擀的时候需要注意：用擀面杖先按压一遍，再轻轻地从中间向两边擀开，防止破皮。7、再次调转90度擀开，上下折成三折，稍整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。8、其他的烧饼剂子制作方法都是一样的。全部做完后，放在铺了油纸的烤盘上，表面刷上蛋液（用一个鹌鹑蛋刚好），撒上白芝麻，静置松弛15分钟。这个时间刚好去预热烤箱，上火200度下火190度预热15分钟。

2、和好的面团一定是不光滑的，如下图所示，不要紧的，你让它饧上十分钟左右，重新再揉就容易揉光滑了。3、我们制作的小饼是半发面的，所以不要等它发至2倍大，只要半小时即可往下操作。直接搓成长条，分成大小相当的面剂子，大约60克左右一个，共8个面剂。4、每个面剂揉成小圆球，盖上保鲜膜松弛10分钟。5、油酥用手揉成圆，再搓成长条，同样切成8个油酥面剂子。6、取一个面团剂子，用手将四周边缘捏薄捏大，取一个油酥面剂放在中间。

牛肉吸收了南瓜的清甜，南瓜也会附带肉汁香味宫门献鱼-食材-鳜鱼/鸡蛋/红油/剁椒/葱姜蒜/榨菜麻辣红汤鲜露/味精/鸡粉/白糖/淀粉/料酒/红椒-具体步骤-鳜鱼处理：将鳜鱼的肉片下来，取净肉，鱼肉中放入盐、味精、料酒抓匀，再放入蛋清抓匀，放入淀粉，腌制十几分钟。鱼骨鱼头处理：将鱼骨与鱼头放入蒸锅中蒸制15分钟。滑油：锅中油温烧制5、6成热时，下入鱼片，滑油2—3分钟即可。炒汁：锅中倒入红油，剁椒，姜丁，蒜丁，榨菜丁，清水，烧开后加入麻辣红汤鲜露

然后盖盖醒发半个小时

然后我们来制作芝麻糊，将芝麻酱倒入碗中，加入盐、五香粉，倒入香油，后将50g的中筋面粉加入碗中，进行搅拌

直至搅拌成没有颗粒的糊状

我们取出醒好的面团，擀成长方形，厚度约半厘米左右

然后在表面刷上芝麻酱，要均匀哦

然后从一端卷起，在将卷起的面皮对折到中间位置，然后再对折，有点像军训时的被子，整理好后再次盖上保鲜膜醒发20分钟

然后将醒发好的面团再次擀成长方形，厚度与上边一直，半厘米左右