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烤箱预热完成后，烧饼坯也松弛好了，送入烤箱，烘烤16分钟就好了。当然，时间也要根据烧饼坯的大小而决定。没有烤箱也可以用电饼铛或者平底锅烙熟，味道也不差，只是没有像烤箱烤出来的烧饼表皮鼓鼓的，用电饼铛或平底锅需要翻面，烙的烧饼是扁的，不过味道还是很好的，还节省时间。这款烧饼出炉后，稍微晾一下，不烫手就可以吃了，趁热吃又香又酥，烤的时候隔着马路都能闻到香味。吃这个烧饼，我一般是先把表面脆脆的芝麻壳抠着吃了，再把里面烧饼心一层一层撕着吃掉。

【油酥烧饼】食材：300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖，20克食用油，180克常温水。制作方法：1、准备300克面粉，加入3克酵母，2克泡打粉，5克白糖搅拌均匀，再加入20克的食用油，然后加入180克的常温水，将面粉搅成面絮。2、然后下手揉成面团，不要怕出力气，稍微多揉一会，揉到彻底光滑，密封醒发。3、下面制作油酥，锅中放油烧热，碗中放入面粉，加适量盐，再加一勺花椒粉，用热油泼一下，搅拌均匀，搅成细腻光滑的半流动状态即可，油酥千万不要做的太稀。

麻酱烧饼做法

1、将面粉放入盆内，加入面粉及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

2、将芝麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。

3、面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。

4、饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成***时出炉即成。