企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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焦经理 先生
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手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2022-02-14 04:25:11
可口的小烧饼制作过程:
1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒(花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减)。
2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。
3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用。
4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团(不同面粉吸水性不同,水量可能需要酌情调整),将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时,直到面团变成原来的两倍大。
5、发酵好的面团,压出空气,使面团重新变小以后,静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘,把面团放在案板上擀开,成为一个非常大的长方形面皮(要擀得尽量大尽量薄)。
6、把椒盐酥油涂抹在面皮上,整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。
7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷,卷紧卷实,成为一个圆形的长条。
8、把卷好的长条切成12小条(如果做正常大小的烧饼,就切成6份)。
9、每个小条的两头捏死。
10、将小条竖着放在案板上,压成圆饼状。
11、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。
12、将白芝麻铺在案板上,拿起圆饼,用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上,使它沾满芝麻。
13、把所有的圆饼都沾满芝麻。
14、烧饼的烙烤有两种方式,可以用电饼铛也可以用烤箱。用电饼铛的话,将烧饼均匀铺在电饼铛下盘(不用刷油),盖上盖,选择“烙馅饼”程序,大约4分钟左右就可以出炉了。用烤箱的话,烤箱预热上下火180℃,中层烘烤15分钟左右。烧饼趁热吃更美味。
现在已经有越来越多的创业者开始买烧饼炉来进行自主创业了,烧饼炉可以说是一次***终身受益,它的使用寿命可以长达十年甚至几十年。但是注意以下使用规范,的烧饼炉还可以使用更长的时间。
一:切记不要长时间空烧炉子。不要长时间的加热炉子但是里面却不放任何东西,空烧一般不会对炉子造成任何伤害,但是如果长时间空烧,可能会降低加热管使用寿命,或者引起电子元件的损坏。
二:不要砸摔压烧饼炉。虽然烧饼炉很强壮,但是不要伤害它。
三:放取烧饼的时候戴手套操作。否则可能发生等问题。
四:定期清洁***烧饼炉。
要想火烧表皮不干,入烧饼炉前刷油!秘诀咯。先用电饼铛烤,也是为了有效的锁住火烧皮的水分。花椒水去肉腥,做法很简单:在锅里放入一小碗水,煮开,放入大约20颗花椒,煮2分钟,花椒水就做好了。 操作炉头时,必定要先关闭炉头的气量调剂阀门;要在帐篷外进罐或燃油罐的毗连;毗连好往后必定要搜检是不是漏气, 且则不用的过剩燃料尽可能不要濒临正在操作的炉子,若是不幸这两种景象产生了,
烧饼炉可是好操作厂商举荐合适的燃料,而且延续操作不要肆意更换。操作分歧的燃料轻易造成炉头的梗塞,操作分歧毛病的燃料更会弄坏炉子,不成失慎。但要正视一点,有些燃料不见得能够在当地买的到,有的时辰价格会斗劲低廉,而且燃料是属于***物品,不成能随着你上飞机!出炉了,通红鲜亮,丝丝冒气,滚热烫手,哈哈,老人都是掀开吃,会一口咬下去、狼吞虎咽,或者咬开小口,放出热气,慢慢享受。
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